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ある日、おなかをすかせて学校帰りにコンビニによりました。安かったこともあり、興味本位で「ササミスモーク」という商品を買って食べてみました。すると、なんという事でしょう。スモークの香りがあり、そしてそれが味となり、素敵なハーモニーを奏でているではありませんか。私に今までなかった、燻製というキーワードが人生の上位に食らいこみました。気にしてみてみると、お店でも燻製商品は結構ある事に気付きました。そして、インターネットでも燻製を愛している方々が多いことに気付きました。
このサイトは、ど素人の高校生が燻製を研究し、美味しく食べるために学んだ情報が公開してあります。まだまだ成長段階ですが、失敗した部分も含めて公開してありますので、何かの参考にしていただければと思います。すばらしい燻製の世界へようこそ!
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